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日常から正方形に切り抜く

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身のまわりの自然を正方形に切り抜いて見てみると・・・

今度は豚足

豚足の骨格標本を来年11月までに30個つくらなければいけない事になりました。

手羽先だと前々問題なくできそうですが、相手が豚足となるとけっこう手強いものがあります。
なんと言ってもでかいですし、一気に30個というのはとても無理な話ですからね。

昨日、5つ隣の町で豚足にありつきました。この辺にはないのです(たぶん)。
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目的が骨ですから、肉付きなんか別にどうでも良いのですが、何だか随分ふっくらとして大量のコラーゲンがある予感。
絶妙な時間圧力鍋で煮て、取りだします。
あとはひたすら骨を取りこぼさないように回収。

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指の関節部分がこうやって小さな骨の組み合わせでできていたり

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副蹄にもこんな立派な腱が直結していたり

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腱の通りみちはこうやって鞘になっているというのもよくわかるのです。

そしてさすがに一個食べると胸が悪くなりますね。トホホです。
鍋にあと二個入っているな。でもこれをやっつければ1割終了。

冷凍庫に以前保管している骨が1セットあったしな。

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by wisdom96 | 2011-12-26 08:48 | 動物・昆虫 | Trackback | Comments(2)
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Commented by 岬めぐり at 2011-12-26 17:06 x
豚足の骨格標本を30個作らなければならないという知人が、今まで私にはいなかったので、その一行目だけで感激です。「2ヶ月後の合唱ステージの伴奏をしてくれ、曲は高田三郎の組曲」というのの何十倍も偉大な気がする。
Commented by wisdom96 at 2011-12-26 23:05
岬めぐりさん、コメントありがとうございます。
このオーダー出ているのはおそらく日本で1ペアだけでしょうね。
出す方も受ける方も。
日本海の暴風雪でニヤニヤしてしまう毎日ですわ!