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日常から正方形に切り抜く

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身のまわりの自然を正方形に切り抜いて見てみると・・・

シシャモにもいた

シシャモの解剖をして、すぐに気がついたことがありました。
一般の人たちが目にする雑誌にこのことを書くのが妥当かどうかは悩ましいのですが、これもまた事実でしょうし、知らないで食べているのもな〜と思いチラッと書きました(笑)

シシャモの肝臓の部分にもありましたが、一般的に食べているカラフトシシャモの卵巣部分にもはっきりとわかる状態でついています。

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この個体には4匹は入っていました。
アニサキスの仲間です。普通の人は、この耳石だって何も気にせず食べて、シャリシャリとした異質な食感に、一瞬だけ「ん???」と思うのですが、何度かシャリシャリと噛んでいるうちにあまり感じなくなって飲み込んでしまいそれでおしまいです。または、すでに酔っ払っていて、その食感にすら感性がはたらかない状態なのかもしれませんから・・・

そこに持ってきて、わざわざ腹腔を爪楊枝なんかで開いて、おいしい卵巣の表面についている、このアニサキスを爪楊枝の先でピックアップして「あ〜いたいた」などというと、「やめろこのボケ」といわれかねないのです(笑)
それでも気になる人は気になって・・・多分このエントリーにも「今度見てみます」というコメントの一つくらいつく勢いで、次にやってみたい人も出てきたりしそうなのです・・・

せっかくなのでちょっと染色して標本にしておきました。

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お〜こうやってみるとなかなか立派です。すごい大きさ。これを知らずに随分食べたな・・・もちろんこれは食べませんでしたが、同時に購入した残りの11匹・・・サービスパックで2匹増量中だったから・・・に、同じように入っていたとしたら、およそ50匹くらいのこれを食べちゃったんだな〜なんて思ってしまいます。

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で、当然顕微鏡で覗くことになります。内部はもっともっとおもしろい構造になっていて見えるのですが、写真がうまく撮れていませんでした。

さあ、今度シシャモを食べるときはどうしますか?

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鯛という名のマンボウ アナゴという名のウミヘビ 食品偽装の最前線――魚・肉・野菜・米 (晋遊舎ブラック新書 3)
この本には何とかいているのでしょう・・・気になる・・・

#このエントリー「グルメ」にTBしたら叱られそう・・・
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by wisdom96 | 2009-01-30 20:53 | 食・呑・飲 | Trackback | Comments(6)
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Commented by えぞっ子 at 2009-01-30 22:05 x
知人の内科医から聞いた話ですが、お刺身などの生魚には
結構あるそうです。ただ、普通は胃の中で消化されるので
何事もなく済んでいるそうですが・・・、「知らぬが仏」
というやつでしょうか。      
まぁ、これも珍味の一つだと思って食べましょう...。(^^;
Commented by マダム at 2009-01-31 07:57 x
うぇ~。
シシャモ 美味しいのに・・、もう食べたくないけど。
でも、またすぐ忘れてシシャモを見たら買ってしまうかも。
うぇー、忘れようと(^^9
Commented by wisdom96 at 2009-01-31 22:57
えぞっ子さんコメントありがとうございます。
いるでしょうね・・・あまり味わいたくないですが究極の珍味?
本当はそれ自体も良くないようですがね・・・
タチなんかひどいですよね・・・
Commented by wisdom96 at 2009-01-31 23:01
マダムさん、コメントありがとうございます。
そうです、さっさと忘れることですよ(笑)
えぞっ子さんのコメント通り、さがすとどんな魚にでも見つかりますよ〜ヤバイです。
Commented by eshiori at 2009-02-01 01:06
こんばんは。はじめましてです。
生物のしくみを読ませて頂いて、こちらにお邪魔させていただきました。
・・が・・
うへぇえっ!このシシャモというのはパックに入りストローで目指し状態にされているあの子持ちシシャモというやつですか?それとももっと新鮮な国産シシャモなのでしょうか。
いや、この際どちらでも良いですね。
何時間か前に食べたところです。冷凍モノを。
うううう・・・(冷汗)

次は解剖してみます。いや、見ない方が良いか・・
貴重な情報をありがとうございました。
Commented by wisdom96 at 2009-02-01 01:31
eshioriさん、コメントありがとうございます。
本も読んでいただきありがとうございます。
残念ながら・・・アイスランド出身、中国経由の格安カラフトシシャモです。ストローに刺さっている奴。つまり、多くの人たちが「おいしい」といっているシシャモです。買ったときには冷凍でしたので、 eshioriさんのお食べになった物がずばりそのものと思われます・・・。
余計な情報でしたね(笑)
Blogリンクさせていただきます。是非またお越し下さい。
こちらからもお邪魔させていただきます。